Olá! Somos a Quintal Santo, mas pode chamar só de Quintal. Aqui gostamos mesmo é do natural, da simplicidade. Nossa essência veio logo dalí, do quintal da casa de Vó. Por aqui é tudo artesanal. Acreditamos que a saúde mora no simples. Gostamos de apreciar as belezas do dia a dia, e ter tempo para um café demorado. E como esse tempo anda escasso, estamos aqui pra trazer praticidade para o seu dia a dia com nossos produtos saudáveis congelados.

Aqui na Quintal Santo produzimos comida saudável e gostosa!

Aliando ingredientes nutritivos e nosso AMOR por cozinhar, nosso propósito é ajudar quem sabe da importância de se alimentar bem, mas não tem tempo de preparar. Trabalhamos com a venda de REFEIÇÕES E LANCHES CONGELADOS.

Nossos ingredientes são naturais, e prezamos por entregar um produto verdadeiramente saudável, nutritivo e delicioso.

Os temperos são caseiros. Usamos e abusamos das ervas e especiarias pra deixar tudo bem saboroso! Nada de realçadores de sabor, corantes artificiais, conservantes, ou qualquer produto químico. É tudo natural de verdade! Te garanto, é a melhor comida saudável congelada que João Monlevade já viu!

Temos como base a culinária funcional, cujo objetivo é nutrir o organismo com os alimentos adequados para que o corpo funcione em perfeitas condições, a fim de eliminar problemas e proporcionar mais saúde, qualidade de vida e bem-estar. A culinária funcional também busca fazer combinações de ingredientes para que seus nutrientes se combinem e maximizem suas propriedades.

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Sou as mãos e o coração aqui por trás da Quintal Santo! Sou Engenheira de Produção (UFOP), e também Chef Funcional. Me formei em Gastronomia e Nutrição Funcional pela Escola Fran Tonello que fica em São Paulo.

Sou uma mineira apaixonada por culinária desde que me entendo por gente. Cresci cozinhando junto com meu pai, que também ama cozinhar. E como boa mineira, sempre gostei de comidas gostosas, muitas vezes feitas com bastante gordura, queijo, leite e açúcar. E quando eu ia pra cozinha, era esse tipo de comida que eu fazia, sem me preocupar se eram saudáveis, ou não, para se comer todos os dias.

Me formei em Engenharia de Produção em 2013 na UFOP – JM, e fui morar em Belo Horizonte. Pouco tempo depois me vi com intolerância a lactose. No início, eu só comia frutas na hora do lanche, pois tudo que eu comprava no supermercado tinha traços de lactose e me fazia passar mal. Depois de um tempo, e já não aguentando mais comer só fruta, passei a fazer em casa minha própria comida e lanches. Deixei de lado tudo que eu estava acostumada: leite condensado, creme de leite, queijo, manteiga… e naturalmente fui escolhendo alimentos mais in natura, e também mais nutritivos. Eu pensava assim: Como não tenho tantas opções pra comer, aquilo que eu fizer precisa ser bem nutritivo, pra alimentar o meu corpo, e me sustentar.

Comecei a perceber o meu corpo, e como ele funcionava melhor de acordo com o que eu comia. Meu nível de atenção, concentração, minha disposição, e até meu humor. Percebi que tudo isso tinha ligação direta com o que eu comia.

E assim foi surgindo o jeito Quintal Santo de ser… comecei a me interessar pelos alimentos e a forma como eles atuam no nosso organismo, fazer cursos de curta duração na área de alimentação saudável…e comecei a vender para amigos os lanches e marmitas que estava fazendo. Em 2020 resolvi fazer um curso mais aprofundado e me formei em Gastronomia e Nutrição Funcional, na 1ª Escola de Gastronomia Funcional com conceito holístico do Brasil, a Escola Fran Tonello.

Nesse curso aprendemos sobre os alimentos, seus compostos bioativos e como eles atuam no nosso organismo. Como preparar, e quais combinações fazer entre os alimentos de forma a aumentar a biodisponibilidade dos nutrientes (percentual de aproveitamento dos nutrientes pelo nosso corpo).

Depois de 10 anos fora da minha cidade natal, estou de volta a João Monlevade. Agora, mãe do Benício 🙂 . Estou ansiosa para apresentar aos meus amigos monlevadenses o sabor do Quintal!

Minha missão aqui na QUINTAL SANTO é levar uma alimentação SAUDÁVEL e GOSTOSA pra quem não tem tempo de preparar. Cozinhar é o que mais amo fazer, e é na cozinha que me sinto conectada com o que tenho de melhor em mim!

É uma alegria ter você por aqui! Um beijo, Mine!